Rize Yemekleri

Rize Yemekleri

Rize'nin Meşhur Turbo Tatlısı

Rize'nin Meşhur Turbo Tatlısı

Yemyeşil doğasıyla insanları kendine hayran bırakan Rize, yöre mutfağı ile de ön plana çıkıyor. Zaten Rize dendiğinde önce çay ardından doğal güzellikler sonrada akla gelen zengin mutfağı gelmektedir.

  • 4
  • 0
  • 5638
Enişte Lokumu

Enişte Lokumu

Rize'de düğünlerde gelinin ailesi tarafından yapılan ve damadın ailesine hediye edilen bir tür kurabiyedir.

  • 3
  • 0
  • 1675
Muhlama

Muhlama

Rize mutfağı denilince akla ilk gelen lezzetlerden birisi muhlama'dır. Muhlama, Rize'de doğup bütün ülkemizde kahvaltıların vazgeçilmezleri arasına girmiş bir lezzettir. Son zamanlarda ise kahvaltı sofralarının yıldızı olarak adından çokça söz ettiriyor. Yapılışı oldukça kolay olsa da birkaç püf noktasına dikkat etmek gerektiğini de hatırlatmak gerekiyor.

  • 2
  • 1
  • 5394
Lahana Haşlaması

Lahana Haşlaması

Kara lahanadan yapılan onlarca yemekten biridir.

  • 2
  • 0
  • 8422
Rize Mutfağı

Rize Mutfağı

Bitki örtüsüyle, manzarasıyla, hırçın deniziyle, fıkralarıyla ve tabii ki mutfağıyla almış başını gitmiş bir ildir Rize.

  • 2
  • 0
  • 3206
Pekmezli Kabak

Pekmezli Kabak

Rize’nin meşhur iri kabaklarından hazırlanan bu lezzetli kabak tatlısı, pekmezle harmanlandığında tadından yenmiyor. Görüntüsüde harika olan bu tatlı yiyenleri kendine hayran bırakıyor. Özel davetlerinizde konuklarınıza ikram edecek farklı lezzetler arayanlar için bu tarif iyi bir seçenek olabilir. Herkesin tadına ve görüntüsüne bayılacağı tatlının tarifini aşağıda bulabilirsiniz.

  • 1
  • 0
  • 5185
Laz Böreği

Laz Böreği

Laz böreği Karadeniz yöresini çok sevilen bir şekerli yiyecektir. İsminde börek geçse de içinde muhallebi olan şerbetli bir yöresel tatlıdır.

  • 2
  • 0
  • 10474
Pepeçura Tarifi

Pepeçura Tarifi

Rize usulü pepeçura, herkesin mutlaka tatması gereken lezzetlerdendir. Mis gibi kokulu üzümle yapılan bu hafif tatlı, özellikle yaz aylarında favorileriniz arasına girecek. C vitamini deposu olan Rize'nin meşhur siyah üzümden yapılan pepeçura tatlısı hem tadıyla hem de görüntüsüyle iştah kabartıyor.

  • 0
  • 0
  • 14082
Kabak Sütlacı

Kabak Sütlacı

Karadeniz'in her şehri ayrı güzeldir ama Rize'nin yeşilliği, tazeliği bir başkadır. Üstelik bu durum Rize mutfağının lezzetlerine de yansır. Rize'ye özgü olan kabak sütlacı enfes bir kış tatlısıdır. Son derece hafif olan bu sütlü tatlıyı deneyen herkes çok beğeniyor.

  • 1
  • 0
  • 6719
Yemeklerimiz

Yemeklerimiz

Rize bölgesinde yapılan yemekler.

  • 1
  • 0
  • 7467
Karalahana Çorbası

Karalahana Çorbası

Kara lahanadan yapılan onlarca yemekler arasında önemli bir yere sahip olan kara lahana çorbası, yöremizde de en beğenilen lezzetler arasında yer alır.

  • 1
  • 1
  • 8055
Rize Yemekleri

Rize Yemekleri

Rize mutfağının eşsiz lezzetlerine yolculuk

  • 3
  • 0
  • 27244
Hamsili Pilav

Hamsili Pilav

Hamsiden yapılan yemekler arasında en beğenilen tadlardan birisi de hamsili pilavdır.

  • 1
  • 0
  • 5929
Hamsikoli

Hamsikoli

Rize ve yöresindeki en özel lezzetlerinden birisi olan hamsikolinin bir diğer adı da hamsili ekmek'tir.

  • 1
  • 0
  • 7305
Kara Lahana Sarması

Kara Lahana Sarması

Rize'nin meşhur yemeği olan kara lahana sarması, Türkiye’nin tüm şehirlerinde yapılmakta ve sevilerek tüketilmektedir. Ancak Karadeniz’de sarma, karalahana yaprakları ile hazırlanmaktadır.

  • 1
  • 1
  • 6007
Korkota Çorbası

Korkota Çorbası

Korkota, mısır yarmasına yani iri dövülmüş mısıra Karadeniz’de verilen isimdir. Korkota çorbası da tahmin edebileceğiniz üzere mısırla yapılan ve Rize mutfağına ait nefis bir çorbadır. Siz de sofranızda farklı lezzetler yer aşmak istiyorsanız, bu oldukça ekonomik ve lezzetli çorbayı deneyebilirsiniz.

  • 1
  • 0
  • 6691
Kocakarı Gerdanı

Kocakarı Gerdanı

Kocakarı gerdanı, Rize mutfağına ait çok sevilen bir tatlıdır. Bu tatlıyı bir nevi burma baklava olarak da tarif edebiliriz. Ancak burma baklavadan farkı şerbetli bir tatlı olmamasıdır. Siz de Rize'nin geleneksel lezzetini sofralarınızda yer vermek isterseniz malzemelerini ve yapılış aşamalarını aşağıda bulabilirsiniz.

  • 1
  • 0
  • 5713
Hamsi Çiğirtası

Hamsi Çiğirtası

Rizelinin vazgeçilmez lezzetlerinden hamsi çiğirtası.

  • 1
  • 0
  • 6608
Vurma Lahana

Vurma Lahana

Vurma lahana Karadeniz sofralarının baştacı.

  • 1
  • 1
  • 11586
Mısır Ekmeği

Mısır Ekmeği

Rize mutfağı denince akla ilk gelen lezzetlerden biri mısır ekmeğidir. Özellikle balığın yanında lezzetine doyum olmaz.

  • 1
  • 0
  • 6537