Cemil Usta, 34 yıldır Rize sokaklarında sepetiyle geziyor ve kaybolmaya yüz tutmuş bir geleneği yaşatıyor.

Rize’de 1992 yılından bu yana başındaki sepetiyle sokak sokak dolaşarak sandviç satan Cemil Baltacı, hem şehrin hem de unutulmaya yüz tutmuş bir geleneğin yaşayan simgesi olarak dikkat çekiyor.

34 Yıldır Değişmeyen Rota ve Lezzet
Dedesi ve İstanbul Fatih’te aynı mesleği yapan merhum babasından devraldığı bu işi, 1992 yılından bu yana sürdüren Cemil Baltacı, her sabah eşinin özenle hazırladığı sandviçleri alarak şehrin sokaklarını arşınlıyor. Yazın sıcağında, kışın soğuğunda günde ortalama 30 kilometre yürüyen Baltacı, mesleğini sadece bir iş olarak değil, aynı zamanda bir spor ve hobi olarak da görüyor.

Baltacı’nın sepetinden çıkan menü, yıllardır değişmeyen samimi lezzetlerden oluşuyor: beyaz peynir, haşlanmış yumurta, yeşil soğan, turşu. Müşterilerin isteğine göre acı biber ve ketçap da eklenebiliyor.

Para Değil, İnsan Kazandı
34 yılı aşkın süredir Rize sokaklarında hizmet veren Cemil Baltacı, mesleğin maddi yönünden ziyade manevi değerlerine vurgu yapıyor. Büyük bir saygı gören Baltacı, duygularını şöyle ifade ediyor:

“Ben bundan çok para kazanmıyorum. Daha çok hobi olarak yapıyorum. Halkımız beni seviyor. Yani çok para kazanamadım ama insan kazandım. Bu da benim için en güzel şey.”

Geleneği Devredecek Yol Arkadaşı Yok
Fiziksel olarak zorlu geçen yıllara rağmen mesleğini sürdürmekte kararlı olan Baltacı, zaman zaman yorulduğunu ve bırakmayı düşündüğünü söylüyor. Ancak Rize halkının sevgisi ve ısrarları sayesinde sepetini başından indiremiyor. Tek dileği, bu geleneği birlikte sürdürebileceği bir yol arkadaşına sahip olmak.

“Keşke bir yol arkadaşım olsa...” diyen Cemil Baltacı, sözleriyle yitip giden bir kültürün en dokunaklı özetini de veriyor. Rize’de sokak kültürünü yaşatan bu nadir isim, yıllardır süregelen sepetli sandviç geleneğini tek başına ayakta tutmaya devam ediyor.