Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın bayram namazı sonrası Rize simidi ikram etmesi, yöresel lezzete olan ilgiyi artırdı.

Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın Rize’de Ramazan Bayramı namazı sonrası vatandaşlara Rize simidi ikram etmesi, yöresel ürünün yeniden ön plana çıkmasını sağladı. Erdoğan’ın simitle ilgili ifadelerinin ardından kentte simide olan talepte dikkat çekici bir artış yaşandı.

Rize’de uzun yıllardır simit üretimi yapan esnaflar, Cumhurbaşkanı’nın açıklamalarının ardından satışlarda ciddi bir yükseliş olduğunu belirtti. Vatandaşlardan olumlu geri dönüşler aldıklarını ifade eden simit ustaları, yaşanan ilginin kendilerini memnun ettiğini dile getirdi.

Simidin üretim sürecine de değinen esnaf, Rize simidinin görünüşte sade olsa da yapımının oldukça zahmetli olduğunu vurguladı. Ürünün odun ateşinde, taş tabanlı fırınlarda pişirildiği, üzüm pekmeziyle lezzetlendirildiği ve hiçbir katkı maddesi içermediği belirtildi.

Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alan Rize simidinin, yalnızca yöreye özgü bir lezzet olduğuna dikkat çekilerek, bu değerin korunması gerektiği ifade edildi. Cumhurbaşkanı Erdoğan’ın simidi övmesinin, hem tanıtım hem de satışlar açısından önemli katkı sağladığı kaydedildi.