Rize’de eylül ve ekim aylarında hasadı yapılan kokulu üzüm, yöresel lezzetlerin baş tacı olan pepeçura için kullanılmaya başlandı.

 Üzümlerden elde edilen şıra, bölge halkının büyük emek ve özverisiyle sofralara taşınıyor.

Coğrafi İşaretli Rize Kokulu Üzümü
Rize’nin sevilen tatlarının hammaddesi olan Rize Kokulu Üzümü, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 03 Haziran 2024 tarihinde coğrafi işaretle tescillendi. Ancak üzümün ilk coğrafi işaret belgesi 26 Mart 2021 tarihinde alınmıştı. Bu özelliğiyle bölgeye özgü lezzetlerin korunması ve tanıtımı adına önemli bir adım atılmış oldu.

Yöresel Bir Lezzet: Pepeçura
Bölgede yoğun ilgi gören pepeçura, koyu kıvamlı muhallebiye benzeyen, tatlı-ekşi dengesiyle damaklarda iz bırakan bir tatlı. Siyah üzüm şırası, su, buğday unu ve nişasta veya mısır unuyla hazırlanan pepeçura, Karadeniz mutfağının vazgeçilmez tatları arasında yer alıyor.

Sadece Rize’de değil, tüm Doğu Karadeniz’de sevilen pepeçura, hasat döneminde sofraların en özel tatlısı olmayı sürdürüyor.